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我们要保证在市面上买到的东港杂色蛤是新鲜的（要活得杂色蛤），然后我们把买来的杂色蛤先用清水冲几遍，其次再把杂色蛤放在盛有清水的盆中，放入食盐（盐的多少根据买的杂色蛤和水的多少来定）和半勺或一勺的香油，静泡几分钟后搅动一下，再放几分钟，再搅动一下，如此反复几次，谁会变得非常浑浊这个时候杂色蛤基本上把泥沙都吐干净了，后再把杂色蛤用清水淘洗两边就好了。
这个方法仅适合只讲究速度而而忽略口感的人。首先把杂色蛤用清水淘洗两三遍，然后放进沸水里，不到两三分钟你会看到杂色蛤全“张嘴”了，这时你把杂色蛤捞出冲洗几遍就好了，但这个方法会导致杂色蛤营养流失。
将杂色蛤放入一盆温水中，并在温水中加入盐巴和油，用量根据盆里的水来定。这样的做法可以模仿杂色蛤的生长环境，从而使其张开贝壳有利吐沙。而放入油的作用是使水面形成一层油膜，能够将水与空气分隔开来，让杂色蛤在水中缺氧而加快呼吸，从而加快吐沙进度。
我们需要把杂色蛤静置两到三个小时的时间了，接下来我们就会看到多数杂色蛤都把贝壳张开了，而且水也是会变得浑浊不清，这时候杂色蛤去吐沙过程就完成了哦，当然了，如果我们想要缩短杂色蛤的吐沙时间，我们是可以用手来回搅动盆内的水的哦，并且及时的换清水，这样可以很快的清洗感觉杂色蛤的泥沙哦。
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